Щавелевый суп.

Состав:

• 2 моркови;
• 50 грамм говядины на кости;
• 5 картофелин;
• 1 луковица;
• Лавровый лист;
• Пучок щавеля;
• Специи по вкусу;
• 6 горошин душистого перца;
• Соль;
• Растительное масло.

Приготовление: залейте мясо 3 литрами воды, варите до полной готовности. Лук, картофель и морковь очистите. Нарежьте картофель кусочками, измельчите лук и натрите морковь на терке. Измельчите щавель. Морковь и лук обжарьте на масле. Поперчите.

Выньте мясо, нарежьте кубиками, положите в бульон. Добавьте картофель и варите 25 минут. Добавьте щавель, овощи, душистый перец и лавровый лист. Посолите и доведите до готовности. Затем снимите с огня и дайте настояться в течение получаса.

Приятного Вам аппетита!!!